Un refuge de nature poétique et de joyeuse quiétude.

Le Château Sainte Sabine murmure son histoire, au cœur d’un vaste parc de huit hectares, et emmitoufle votre
séjour d’émerveillement, d’élégance et de gourmandise.
Château-Hôtel datant du XVIème siècle, ce lieu d’exception et d’histoire vous plonge dans l’effervescence de la
Renaissance. Un havre de paix dans un cadre charmant et bucolique pour un séjour ressourçant.
L’esprit des lieux de ce Relais & Châteaux a été soigneusement préservé, comme en témoignent les 23 chambres
et suites dans lesquelles se mêlent meubles anciens et chinés, en harmonie avec poutres apparentes, parquets en
chêne, tommette et pierre de Bourgogne.
Fiers ambassadeurs de la région et du label « Savoir-Faire 100% Côte d’Or », le Chef et son équipe vous dévoilent une
cuisine authentique et gourmande, composée de spécialités revisitées de la Bourgogne et signées d’herbes
sauvages. Une ode aux produits de saison, au terroir et au savoir-faire des producteurs du territoire.
Situé au cœur du cadre bucolique de l’Auxois, le lieu est idéal pour partir à la découverte de la Bourgogne : l’Abbaye
de Fontenay, le Canal de Bourgogne, les villes d’Autun, Dijon, Beaune, les Plus Beaux Villages de France de
Châteauneuf-en-Auxois et Flavigny-sur-Ozerain mais aussi le prestigieux vignoble bourguignon tout proche

Architect : Atelier Correia    Interior Designer : Christophe Tollemer

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